간은 해독과 대사의 중심 기관이라 좋은 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 대표적으로 간 건강에 도움 되는 음식을 정리해 드릴게요.
1. 항산화 작용으로 간 보호
- 커피 : 간 섬유화와 간암 위험을 낮추는 연구 결과가 있습니다. (적당량 하루 2~3잔)
- 녹차 : 카테킨 성분이 간의 지방 축적을 줄이고 염증을 완화합니다.
- 강황(커큐민) : 항염·항산화 작용으로 간 손상을 줄이는 데 도움.
2. 해독과 간 해소를 돕는 채소
- 브로콜리, 양배추, 케일 등 십자화과 채소 : 해독 효소 활성을 높이고 간세포를 보호합니다.
- 마늘 : 알리신과 셀레늄이 간 해독과 면역 강화에 기여합니다.
- 비트 : 베타인 성분이 간에서 지방 대사를 촉진해 지방간 예방에 도움.
3. 좋은 지방과 단백질 공급원
- 등푸른 생선(고등어, 연어, 정어리) : 오메가-3 지방산이 간의 염증을 억제하고 지방 축적을 줄여줍니다.
- 두부·콩류 : 식물성 단백질이 많아 간세포 재생과 간 기능 유지에 유리합니다.
- 견과류(호두, 아몬드) : 비타민 E와 불포화지방산이 지방간을 개선하고 항산화 효과를 줍니다.
4. 수분 및 과일
- 레몬·자몽 : 비타민 C와 항산화 물질이 간 해독을 촉진합니다.
- 사과·배 : 펙틴 성분이 혈액 내 독소 제거와 간 부담 완화에 도움.
- 충분한 물 : 독소 배출을 원활하게 해 간에 부담을 줄입니다.
✅ 피하면 좋은 음식
- 과도한 알코올
- 튀김, 가공육, 인스턴트 음식 (포화지방·트랜스지방)
- 지나치게 단 음식 (간에 지방 축적 유발)